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動物性蛋白質飼料的缺點

來源:轉載  類別:行業資訊  更新時間:2017-07-15 17:33:52  閱讀
動物性蛋白質飼料是畜禽日糧的重要組分,在很大程度上決定著日糧成本、利用率和養殖效益。養殖戶隻有充分了解其特點,掌握使用方法和注意事項,才能獲取最大經濟效益。
      一、魚粉
      魚粉是雞、豬養殖最佳的蛋白質飼料,其粗蛋白質含量進口魚粉可達60%左右、國產魚粉為35%~55%。魚粉中氨基酸如蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸含量豐富,還含有促進生長的核苷酸、活性小肽、牛磺酸等已知及未知的生長因子。因此,養殖生產中常用魚粉補充蛋白質和調節日糧氨基酸平衡。
      魚粉雖然優點很多,但缺點也很明顯:
      1.價格高。魚粉售價很高,這將直接影響著日糧的成本。從經濟角度考慮,魚粉用量須嚴格控製,在肉雞、蛋雞日糧中用量以2%~5%為宜。
      2.易自燃。魚粉中的脂肪在氧化過程中會釋放出大量熱量,而所含磷被化學分解後可釋放出單質磷,單質磷燃點很低,所以保存不善很容易發生自燃現象。
      3.易變質。魚粉含有組胺及其化合物,容易引起家禽肌胃糜爛,特別是變質的魚粉,組胺含量更高。組胺在雞飼料中含量達到0.4%,就可以引起典型的肌胃糜爛,而劣質的魚粉組胺含量可高達5%以上,其危害可想而知。劣質魚粉的腥臭、腐臭或哈喇氣味,還會影響飼料的適口性和營養價值。
      4.易汙染。如果加工方法不當或者運輸、保存不善,魚粉容易被大腸杆菌、沙門氏菌、肉毒梭菌、蠟樣芽孢杆菌和黃曲黴菌等多種有害微生物汙染,危害養殖動物健康,甚至導致死亡。據有關部門規定,曾祖代雞日糧不用魚粉,祖代雞不用或少用魚粉。國內已開發出無魚粉H糧,不僅降低了飼料成本,而且還有利於種雞健康,受到養雞場的普遍歡迎。
      5.易中毒。魚粉含有一定鹽分,進口魚粉含鹽量為1.5%~2.5%,國產魚粉含鹽量為4%一5%,但受原料、加工工藝等因素影響,有的魚粉含鹽量高達15%一20%。如果配製飼料時忽略了魚粉中的鹽分,就可能導致畜禽中毒,尤其容易引起雛雞死亡。
      6.易摻假。魚粉價格高、利潤大,不法商販常常在魚粉中摻假或者以次充好而獲取暴利。最常見的是摻入餅粕類飼料和具有強烈魚腥味的添加劑。養殖戶必須注意鑒別魚粉的品質,防止因摻假、以次充好等造成損失。
      7.易影響畜禽產品品質。魚粉具有魚腥味,不宜用來飼喂奶畜,否則會影響奶的品質,進而造成經濟損失。在雞飼養過程中,不合理利用魚粉也會導致雞蛋、雞肉產生異味,影響人的口感。
      二、肉骨粉
      肉骨粉具體分為肉粉和骨粉,含磷量在4.4%以下的為肉粉,含磷量在4.4%以上的為骨粉。肉骨粉具有營養豐富、吸收率高、價格低廉等特點,是蛋白質、鈣、磷的優質補充飼料,廣泛用於豬、雞生產中,用量以雞飼料不超過6%,種豬、育肥豬飼料不超過5%為宜。肉骨粉的主要缺點:
      1.成分不穩。肉骨粉中營養成分的含量與加工原料密切相關,而食品加工廠的下腳料組成複雜且不固定,這使肉骨粉產品成分具有不穩定性,在使用前必須進行質量檢驗。
      2.容易變質。肉骨粉中含有豐富的蛋白質和脂肪,在高溫、高濕環境條件下,很容易氧化和腐敗,極易被微生物和其他化學物質汙染。因此,肉骨粉產品不能儲存太久,避免造成質量下降。在迫不得已要儲存時,應添加抗氧化劑和防腐劑。
      3.使用受限。肉骨粉不能添加到反芻動物飼料中,因為產自疫區的肉骨粉可能會引起瘋牛病、綿羊癢病的傳播,同時其適口性也比較差。
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